VALMISTUJAISET

Esimerkkimenu

Menu I

 (kylmäbuffet)

Salaatti tomaatista ja mozzarellajuustosta

- basilikaöljyä

Rucola-yrttisalaattia

- sitrusvinaigrettea

Mintulla maustettua melonisalaattia

- marinoitua cantaloupe ja vesimelonia, tuoretta minttua

Paahdettuja antipastokasviksia

- paprika, tomaatti, kesäkurpitsa, munakoiso ja herkkusieni

Hiillostettua lohta

- hiillostettua lohta ja raikasta kurkku-jogurttikastiketta

Savuporopiirasta

Fetajuustopiirasta

piiraat tarjotaan lämpiminä

Focaccialeipää

***

Kahvia ja teetä

Kakkua


MENU II

 (kylmäbuffet)


Verso-vihersalaattia

Leipäjuustosalaattia ja tyrnikastiketta

Paahdettu puikulaperunasalaattia

Metsäsienisalaattia

Paahdettua lohta ja yrtti-jogurttikastiketta

Sitruunalla ja timjamilla maustettua luomubroileria

Hovin mallasleipää ja levitettä

***

Kahvia ja teetä

Kakkua


Esimerkkimenu

Menu III

 (kylmäbuffet)


YRTTI-VIHERSALAATTIA

granaattiomenakastiketta

HOVIN KASVIS-CAESARSALAATTIA
paistettua tofua, romainesalaattia, leipäkrutonkeja ja caesarkastiketta

PAAHDETTUA PUNAJUURTA, VUOHENJUUSTOA JA PINJANSIENIÄ

rosmariinilla maustettua punajuurta, vuohenjuustoa, paahdettuja pinjansiemeniä, rucolaa ja viikunabalsamicoa

VARHAISPERUNASALAATTIA

paahdettua varhaisperunaa, kuivattua tomaattia, oliiveja ja yrttipestoa

KATKARAPU SKAGEN

cocktailpala: paahdettua mallasleipää ja katkarapu skagen

LOHIMOUSSE

cocktailapala: ruisnappeja ja lohimoussea

CIAPATTALEIPÄÄ JA HUMMUSTA

***

Kahvia ja teetä

Kakkua


Kakkuvaihtoehdot:

Marjakermakakut, kinuskikakku, suklaa-kermakakku

Tuorejuustokakut: mansikka-mascarbone, valkosuklaa, vadelma, mansikka-lime, mango